- 1 pk. hakket kyllingekød
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 3-4 fed hvidløg
- 1 æg
- 4 spsk. grahamsmel eller andet mel
- 2 stilke frisk mynte
- 1 lille tsk. salt og friskkværnet peber
- Tørrede krydderier: Karry, cayennepeber, koriander og paprika
- Rapsolie til stegning
Peberfrugt og rødløg skæres i små tern. Hvidløg og mynte hakkes fint. Alle ingredienserne blandes nu sammen til en fars, og formes til små kødboller, som trilles i en smule ekstra grahamsmel og steges sprøde i varm olie på en pande.
Jeg serverede bulgursalat med bønner til kødbollerne - se opskriften her :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar